Луковый соус

Луковый соусДиетические соусы — понятие парадоксальное, но тем не менее они существуют. И луковый соус тому примером. И если злые доктора запретили вам кушать жирный майонез, острый кетчуп и кислый уксус — этот вполне диетический соус вас спасет.

Думаю, что даже самый жестокий и бессердечный диетолог не сможет поднять руку на

список ингредиентов для лукового соуса

  • две крупных луковицы
  • две столовых ложки кукурузного масла
  • соль
  • вода

Этого хватит на баночку граммов в 200-250.

Для тех, кто не должен опасаться преследований диетолога, кукурузное масло можно заменить сливочным. Так же луковый соус можно разнообразить, добавив в него:

  • столовую ложку горчицы
  • шафран
  • мякоть печеного или приготовленного на пару яблока
  • вареную репу

Как приготовить диетический луковый соус

  1. Замочить очищенные луковицы на час в соленой воде.
  2. Промыть луковицы, залить подсоленной водой (так, чтобы вода полностью луковки покрыла) и варить до мягкости (30-40 минут).
  3. Положить в блендер, добавить масло (при желании — другие добавки) и измельчить до состояния пюре.

Переложить в банку и поставить в холодильник — храниться может до недели.

Употреблять соус лучше всего с мясом, птицей или рыбой (и с паровыми котлетками — очень разнообразит их вкус); так же с отварными или приготовленными на гриле овощами.

Приятного аппетита!

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.